こんにちは。あつおです。
このブログでは植物に関わることを発信していきます。
皆様に少しでも興味を持って頂けたら幸いです。
今回はチョコレートフルーツとも言われる希少な熱帯果樹であるブラックサポテを使って簡単アレンジレシピの紹介です。
どれもとても美味しいので是非試してみて下さい。
レシピ① ブラックサポテ＆バニラアイス
ブラックサポテをアレンジするなら定番です。
ブラックサポテ 1 ： バニラアイス1
の割合がおすすめです。
これは運命的出会いの美味しさです。
ブラックサポテ自体が甘さ控えめなので、甘いバニラアイスとベストマッチです。
一緒に食べることで、他にない特別な味わいのアイスクリームとなります。
見た目は完全チョコレートなので視覚的効果もあり、チョコレートアイスと言われても疑われないレベルです。
是非食べて欲しい一品です。
レシピ② ブラックサポテ ×食パン
見た目がチョコレートクリームなので食パンに塗ってトーストして食べてみました。
ブラックサポテを食パンに満遍なく塗り、砂糖をふりかけてトーストしました。
砂糖の量はお好みで調整してください。
焼き上がりがこちらです。
砂糖が完全に溶けました。
見ての通り繊維質は、ほとんどありません。
完全にチョコクリームですね。
果肉の水分でパンがぐちょぐちょになると懸念していましたが、そんなことありませんでした。
まさにクリームの口当たり。
とても美味しく頂けました。
レシピ③ ブラックサポテ ×ご飯【白米】
ご飯と一緒に食べる果物と言えばアボカドです。
アボカドはワサビ醤油で食べるとトロとも表現される美味しさです。
そこでブラックサポテもご飯のオカズとして食べられると思い、醤油をかけて食べました。
見た目は食欲をそそりません。笑
しかし、口に入れてみるとブラックサポテのほのかな甘さと醤油のしょっぱさが意外に相性が良く美味しいです。
柔らかい口当たりで優しい味です。
例えるなら海苔の佃煮ですね。
ご飯とはさすがに合わないと思っていましたのでチャレンジしてよかったです。
まとめ
今回は希少なブラックサポテの可能性を考え、いろいろなアレンジレシピに挑戦しました。
どの食材ともよく合い、美味しく食べることができました。
- クセがなく優しい甘さの果肉。
- 果物とは思えない真っ黒い果肉。
- 繊維を感じさせない果肉。
こんな素晴らしい熱帯果樹がもっと広まることを願っています。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
良いグリーンライフを🌱
